Необходими продукти:
тиквички - 1.5 кг
свинска кайма - 500 г
доматена паста - 2 с. л.
чесън - 2 или 3 скилидки
пресен лук - 1/2 връзка
магданоз - нарязан
сол - на вкус
ЗА ЗАЛИВКАТА
яйца - 3 бр.
заквасена сметана - 200 г
малко сол
Начин на приготвяне:
Бърза, лесна и много вкусна мусака с тиквички! Това е вечерята днес вкъщи!
Тиквичките се нарязват на по-едри кубчета. Сварих тиквичкитв в мултикукъра за 2 минути на ниско налягане. Тиквичките бяха над водата в кошницата. Ако нямате мултикукър, може да бланширате за кратко тиквичките във вряща вода. След това ги оставете да се изцедят хубаво в гевгир.
Каймата се запържва да се пръсне на трохи и промени цвета си. Сваля се от котлона и тогава се добавят всички подправки и се обърква.
Лукът и магданозът се нарязват, а чесънът се пресова.
Тиквичките и каймата се изсипват в тава и объркват хубаво.
Слага се да се пече във фурната на 200 °C за около 30 минути.
Ако има течност, внимателно накланям тавата и изливам.
Накрая се прави заливката за уникалната мусака с тиквички. Яйцата и сметаната се разбиват на ръка. С тази смес се залива мусаката и се връща във фурната да се доопече.
